Zutaten für 4 Personen:
Für die Sauce:
50 gr. Schinken oder Speck; Knoblauch, Sellerie und Zwiebel q.s.
Für die Füllung:
zwei Karotten; drei Zucchini; Halbe Aubergine; 100 gr. von Pilzen; 1 lt. Sauce; 300 gr. Mozzarella; 100 gr. Parmesan
Prozess:
Braten Sie die Schinkenwürfel (oder Speck) mit Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und einem Schuss nativem Olivenöl extra, bis die Zutaten verwelkt sind. Fügen Sie die gewürfelte Karotten und gemacht, unten, Zucchini (auch gewürfelt), darauf achten, dass die Säfte nicht austrocknen zu viel (wenn nötig ein wenig Wasser); Wenn die Karotten und Zucchini fast gar sind, die gewürfelten Auberginen und Champignons geschreddert sautierten. Sobald alles gut gekocht und gemischt, fügen Sie die Sauce abschmecken und ein wenig von Salz und vom Herd nehmen. Kochen Sie die Pasta Teig und in eine Backform in Schichten, mit der Füllung abwechselnd zubereitet mit Parmesan und Mozzarella in Würfel schneiden. Die letzte Schicht bedecken sie vollständig mit der Sauce geblieben. Backen bei 150°C und 30 Minuten backen.